Alat indera merupakan bagian tubuh yang dikhususkan untuk menerima rangsangan yang berasal dari tubuh. Salah satu alat indera yang kita miliki adalah indera pengecap. Indera pengecap atau perasa memiliki reseptor untuk menerima rangsangan dari luar berupa zat kimia yang disebut kemoreseptor. Ada 4 macam reseptor pengecap rasa lidah dan masing-masing memiliki daerah sebaran yang berbeda. Ke-4 macam reseptor tersebut adalah manis, asam, asin, dan pahit.
Para ilmuan menemukan bahwa peta rasa lidah yang dipakai selama ini adalah salah. Peta rasa tersebut pertama kalo diungkapkan oleh Hanig pada tahun 1901 dalam Philosophisce Studien. Setelah dikaji selama 100 tahun, diketahui bahwa semua kuncup pengecap dapat mendeteksi ke-4 rasa utama ditambah dengan rasa gurih. Setiap kuncup pengecap tidak diprogram untuk merespons hanya satu jenis rasa saja. Rasa dapat diperoleh dari semua bagian lidah yang mengandung kuncup pengecap. Jika demikian, perlukah peta rasa lidah yang selama ini kita pelajari direvisi??
Para ilmuan menemukan bahwa peta rasa lidah yang dipakai selama ini adalah salah. Peta rasa tersebut pertama kalo diungkapkan oleh Hanig pada tahun 1901 dalam Philosophisce Studien. Setelah dikaji selama 100 tahun, diketahui bahwa semua kuncup pengecap dapat mendeteksi ke-4 rasa utama ditambah dengan rasa gurih. Setiap kuncup pengecap tidak diprogram untuk merespons hanya satu jenis rasa saja. Rasa dapat diperoleh dari semua bagian lidah yang mengandung kuncup pengecap. Jika demikian, perlukah peta rasa lidah yang selama ini kita pelajari direvisi??Semoga Berguna Bagi Anda?
No comments:
Post a Comment